Tagliere di salumi e/o formaggi del territorio con composte del Mongetto – 14€
Cruda di Fassona della tradizione con olio, pepe e sale – 9€
Flan di verdure con crema al pecorino – 8€
Crostoni con acciughe del Cantabrico e stracciatella – 10€
Friciulin – 8€
Tris di tomini con cipolla caramellata e crema di nocciole Corilú – 9€
Hummus di ceci con pomodoro secco, feta, olive nere e pane carasau – 9€
Crespelle alla valdostana cotto e fontina – 11€
Lasagna agli asparagi con crumble di guanciale croccante – 11€
Arrosto di vitello, fondo bruno, spinacino fresco – 12€

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